Soupe au pistou
Lumea zice ca reteta asta e provençala. Lumea de pe net. Nu am fost in La Provençe asa ca nu stiu. E o supa de legume la care se adauga ceva la final: sos pesto. Pesto pe care il faci tu acasa, daca ai...
View ArticleBruschette cu ciuperci
Am vrut sa fac lasagna intr-o seara, saptamana trecuta dupa servici… da’ dupa o bere m-a apucat o lene monstruoasa si m-am hotarat sa ma opresc la aperitive ca altfel as fi mancat la 1 noaptea. Si...
View ArticleSos de lamaie cu capere
In seara asta am facut din nou dorada la sare. Si mi-am zis ca ar merge un sos nou. Pentru ca am luat capere la sare de la Metro intr-o cutie de 1 kg mi s-a parut firesc sa fac un sos de capere. Si...
View ArticleSupa de midii
Descoperirea cea mare din Sicilia a fost categoric supa de midii. La ei acolo se chema Zuppa di Cozze. De vis… Am fost 8 in vacanta si de fiecare data cand ajungeam la un restaurant care servea supa de...
View ArticleChakchouka (Tunisia)
Saptamana trecuta, vineri, am primit o veste buna: am recuperat niste bani la care nu mai speram. Si iata un prilej de sarbatoare. Si mi-am invitat prietenii vineri seara la mine. Nu mai tin minte ce...
View ArticlePortocalutze siciliene (arancini) cu mozzarella si rosii uscate
Anu’ asta care tocmai se incheie am fost in Sicilia, la Cefalu. A fost frumos, am stat intr-o vila de poveste, insa recunosc ca am fost destul de dezamagit de serviciul din restaurantele de-acolo....
View ArticleFicelles provençales (pâinișoare provensale)
M-am întors la cartea mea cu rețete de pâine. Așteptam musafiri sâmbăta trecuta (seara) și m-am gândit ca ar fi frumos sa ii întâmpin cu mirosul de pâine proaspăta. Am studiat cartea și pâinica asta...
View ArticleCum tai homarul în bucăţi
Ei, de asta mi-a fost cel mai frica atunci cand am preparat Bouillabaisse: sa omor homarul. Recunoasc ca nu m-am simtit confortabil… m-am simtit un criminal si am facut totul cu o strangere de inima....
View ArticleRouille (rugină)
Când e să pregătească supe de peşte francezii scot de la frigider şi sosul ăsta. Cea mai celebră combinaţie este cea cu Bouillabaise, foarte celebra supă de peşte provensală. Nu cred că vei găsi vreo...
View ArticleBouillabaisse
Cred ca de cel putin doi ani de zile visez sa gatesc acest fel de mancare. In tot timpul asta am avut convingerea ca Bouillabaisse va fi cel mai greu fel de mancare pe care il voi prepara vreodata....
View Article
